多功能食品安全檢測儀是一款集成化快檢設(shè)備，可在短時間內(nèi)得出檢測結(jié)果。保障食品的安全性，降低食品安全事件發(fā)生的風(fēng)險，食品快檢是有效方式之一。常規(guī)實驗室檢測設(shè)備數(shù)量有效，檢測成本高，檢測周期長，無法進行廣泛大量的檢測，這就需要開展快速檢測工作。

　　多功能食品安全檢測儀在各地基層食品快檢工作中應(yīng)用廣泛，該儀器是實驗室常規(guī)檢測的有益補充，儀器采用快速檢測的方法，無需將采集的樣品送到實驗室，現(xiàn)場即可完成檢測工作，增加樣品檢測的數(shù)量，擴大食品安全檢測范圍，對有問題的食品，及時封存并送到實驗室做進一步檢測，這樣技能提高食品安全監(jiān)管效率，又能提出針對性的檢測方法，實現(xiàn)現(xiàn)場檢測與實驗室檢測的有益互補。

　　在日常食品衛(wèi)生監(jiān)管工作中，采用多功能食品安全檢測儀可進行現(xiàn)場檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題食品，迅速采取相應(yīng)的措施，對于提高食品安全監(jiān)督工作的效率和力度，保障食品安全有著重要的意義。可隨時隨地開展檢測工作，快速得出檢測結(jié)果，可在現(xiàn)場及流動性檢測，為科學(xué)評價食品安全提供重要支撐。